Description
Écrit par Christophe Lavelle, ce livre propose des recettes détaillées ainsi que des conseils pour bien choisir son équipement de fumage et maîtriser les différentes techniques de fumage. Au fil des pages, les amateurs de fumage pourront découvrir les différentes essences de bois à utiliser pour fumer chaque type de produit, ainsi que des astuces pour réussir des fumages à froid ou à chaud.
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