Lot de 8 mini buns briochés Angelus – 8 x 25 g

Description

Idéal pour les apéros, cocktails sucrés ou salés. Les mini-buns raviront les enfants ou se prêteront à la préparation de savoureux amuse-bouches ! Ces recettes se savourent aussi bien en salé (entrée, repas, apéro…) qu’en sucré (goûter, encas à déguster tel quel ou agrémenté de compotée, de crème fouettée ou de fruits). Les pains L’Angélus sont nés de la rencontre providentielle de 2 précurseurs du pain biologique : L’Angélus et Biofournil. Aujourd’hui, les pains L’Angélus sont fabriqués dans le fournil du Puiset-Doré (49). En 2018 la petite boulangerie devenue grande fête ses 40 ans d’engagements bio. Pour marquer l’évènement, naissent en septembre la gamme « Pains Signature » L’Angélus. Mickaël Chesnouard, Meilleur Ouvrier de France Boulanger depuis 2011, a élaboré 4 recettes d’exceptions alliant le meilleur de la tradition et du Bio avec des farines de céréales françaises issues de l’Agriculture Biologique, moulues à la meule de pierre, technique douce permettant de conserver les nutriments essentiels de l’enveloppe, de l’amande et du germe des grains notamment les fibres et les minéraux. Constitué en 1980 d’une fermentation spontanée de farine et d’eau, il garantit depuis cette date le « goût inimitable » des pains Biofournil. Eau purifiée par des filtres sélectifs éliminant toutes les impuretés résiduelles, pour ne conserver que l’eau et les ions minéraux. Le sel marin est non traité : la saveur typique des pains due au levain, permet de limiter l’ajout de sel, sans que le goût en soit altéré.