Description
Faire le plein de céréales et de fruits chaque matin est la meilleure manière de bien commencer la journée. Mais chacun son type de muesli ! Joseph Favrichon est pharmacien à Saint Symphorien de Lay, un joli village situé près de Roanne. Il rencontre cette année-là un abbé allemand pas comme les autres, Monseigneur Kneipp, qui va changer sa vie ! Comment ? Grâce à la transmission de sa méthode de soin basée sur la médecine douce, la thalasso, et une alimentation à base de céréales complètes. Toutefois, ce n’est pas rien : ces techniques associées parviennent à guérir Louise, la fille de Joseph Favrichon, d’une fluxion de poitrine ! Trois ans plus tard, il décide de s’investir dans la fabrication de céréales et achète les bâtiments d’une ancienne boulangerie dans le but d’y fabriquer des farines de céréales selon les recettes élaborées par Kneipp. Pour Favrichon, pas question de travailler des céréales ayant reçu des traitements potentiellement toxiques ! D’autant plus, quand on sait que les résidus de pesticides de synthèse, engrais chimiques et autres produits phytosanitaires utilisés en agriculture conventionnelle se retrouvent sur les grains de céréales… Il n’y a pas photo : ils font le choix du bio !
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