Description
Adopté par les moines bouddhistes depuis 1000 ans, le seitan est une « viande végétale » à base de gluten de blé. Le seitan à cuisiner Soy – 250 g est une spécialité végétale fabriquée dans le sud-ouest de la France avec du gluten de blé, de la farine de blé, du concentré de tomates, de la sauce de soja, du vinaigre de cidre et des plantes aromatiques…le tout bio.
Il remplace facilement la viande dans les plats en sauce comme les ragoûts ou encore le hachis Parmentier, ou se consomme en tranche ou haché comme pour les burgers…Très riche en protéines végétales, le seitan affiche une faible teneur en lipides.
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